レストラン『森の詩』 ロビーから2階へ上がるとレストラン『森の詩』（左写真）がある。 広いレストラン内中央から手前にかけて、50品以上にもなるバイキング料理群が並ぶ。 その奥と左手には、落ち着いて食事が楽しめるテーブル席が並んでいる。 ここでは、特設ダイニングキッチンを装い、野口観光全ホテルで展開中の『ふぅふぅ地物焼』を行っている（右写真）。 ふぅふぅ地物焼 その内容は、牛ステーキ（左写真）をはじめ、北海道ならではのジンギスカン鍋やオホーツク海産のホタテの醤油焼き（右下写真）などを振る舞っている。 ホタテは醤油味がよく染みていて、焼き上げた香ばしい香りとホタテの身本来の甘味が舌を唸らせる。 ジンギスカンコーナー（左写真）には、道内特有の甘だれを使用して味付けられた羊肉と、今が旬のアイヌネギ、もやし、そして近隣で採れる山わさびが用意されていた。 鍋は、卓上コンロと一緒にテーブル席へ持って行って自分で焼いて召し上がる。 これは、北海道人は勿論のこと、道外のお客様にとっても喜ばれるジンギスカンである。 アイヌネギとの相性も良く、自分で摩り下ろした山わさびを少々付けていただくと、何とも言えない程味わい深く、食欲をそそる。 ちなみに羊肉は、牛肉や豚肉と違って脂肪分が大変少なく、とてもヘルシーな肉で、美肌効果が高いとも言われている。 尚、全ての宿泊プランにてこのバイキングを堪能できるので、是非一度味わってもらいたい。 次のページでは、50品以上にも及ぶバイキングメニューを紹介しよう。 Copyright © 2005-2010 N43net Co.,Ltd. All Rights Reserved.