パラダイス北海道マツダレンタカーで行く『第33回層雲峡氷瀑まつりリポート』■層雲峡観光ホテル料理【流星御膳】

■料理長自慢の料理の数々～流星御膳～

オープンキッチンで調理したアツアツの美味しさが堪能できる、人気の食事処「あじ菜」（左写真）。
テーブル席だけはでなく、個室も用意されているので、少人数ではもちろんのこと、親しい仲間同士や家族団欒の場としても利用することができる。

北海道の厳選素材を使用したメニューの数々は、幅広い世代の方に楽しんで頂けるものばかり。
ビールやソフトドリンクを囲んで、ワイワイやるのにもってこいの場所である。

個室に入った私達を待っていたのは、目にも麗しい料理の数々。
このボリュームには、誰もが満足すること請け合いである。
取材スタッフ全員の顔から自然と笑みがこぼれる。

上品な味わいを楽しみたい【流星御膳】

カモ鍋

素材の魅力が活かされたその味わいは素朴で優しく、舌も心も和む美味しさ。
上品さが漂う前菜や、脂ののった新鮮なお造り、ホッとする優しい味付けの煮物など、どの料理も決して期待を裏切らない。
また、帆立・アスパラ・舞茸の旨味が引き立っていた包み焼きや、サクサクの衣がたまらない天婦羅も大変美味。

カモ鍋の〆は蕎麦で決まり！

つまり、全てが美味しかったわけだが、中でも“冬と言えばやっぱり鍋”というわけで、冬の醍醐味である鍋の美味しさは格別。
カモと葱の相性が抜群のカモ鍋は、他にもたくさんの野菜やお餅が入り、シンプルではあるが、その奥深い味わいに誰もが大満足。
〆は、うどんでも雑炊でもなく、蕎麦というのがまた良い。

前菜五点盛

天婦羅

お造り三点盛

煮物

焼物

ずわい蟹の足身

お吸い物

釜飯

季節のデザート

「あぁ～美味しかった！」と、何ともいえない充実感に包まれ、皆完食。
“美味しそう～♪私も食べた～い”と、思ったアナタ！こちらからご予約を！

これだけエネルギーを補給すれば、氷点下の中で行われているまつりに繰り出しても大丈夫！？というわけで、次のページでは、氷と光が織り成す大自然の神秘「氷瀑まつり」の模様を紹介！！

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